教授 | 張文德
Professor | Wen-Te Chang
張文德教授取得臺灣大學藥學博士，隨即進入中央研究院、荷蘭萊登大學進行博士後研究。2005年回到臺灣中國醫藥大學中醫學院中藥資源學系任教， 2012年前往英國倫敦西敏大學中醫暨針灸學系擔任訪問教師，擔任中藥調劑與中藥炮製等課程之教學活動。2013年開始，在中國醫藥大學開設以英語授課之中藥課程，深獲國際學生的喜愛。其主要研究是針對藥用植物二次代謝產物的調控，從植物細胞到毛狀根組織，從物理、化學、LED光源到音波等，以植物表觀遺傳學的角度，深入探討中藥材成分的產量調控，期待能夠得到更高品質、更有療效之藥材。也以植物代謝體學為工具，針對中藥材炮製效果、免疫活性等項目進行研究，突破傳統中藥質量控制的盲點。
教授 | 郭昭麟
郭昭麟教授為中國醫藥學院中國藥研究所博士，喜愛中醫藥教學及研究，兼農林實驗場長。曾獲98年教學優良教師、101年第十屆許鴻源中醫藥學術獎、2020年第十七屆國家新創獎及109年優良教材優良獎等。為考試院藥學命題兼典試委員、臺灣中藥典基原小組委員及衛生福利部食品藥物管理署科技顧問等。專長為藥用植物學、生藥學、中藥學、植物組織培養、中藥基原鑑定及中藥品質管制等。
教授 | 張永勳
張永勳教授於美國伊利諾大學獲得生藥學博士學位。曾擔任中國醫藥大學附設醫院中藥局主任多年，常舉辦各種中藥研討會及教育訓練。擔任臺灣中藥典中、英文版總編修計畫主持人；擔任衛生福利部中藥藥物審議委員會委員兼召集人。2011年主持香港衛生署中藥材標準化計畫。擔任美國藥典及歐洲藥典委員，擔任國際期刊Pharmaceatical Biology副總編輯，2021榮獲衛生福利部第一屆玉階獎特殊貢獻獎，中國醫藥大學2021年度傑出教授。專長為藥用植物、生藥學、植物化學、中藥品質管制學、中藥藥典編修等。
教授 | 彭文煌
彭文煌教授畢業於中國醫藥學院中醫藥研究所博士班，獲得藥學博士學位。為2020年全球前2%頂尖科學家，2020年度科學影響力及學術生涯(1960-2020)科學影響力榜上有名。曾協助工研院生醫所完成衛署健食字第A00036號維力康膠囊護肝功能評估，2007年曾經榮獲許鴻源博士中醫藥學術獎。2010年榮升教育部部定教授。研究領域包括：中草藥藥理活性機制研究及保健食品功效評估。
教授 | 吳啟瑞
吳啟瑞教授於中國醫藥學院中國藥學研究所獲得博士學位，曾任國家科學及技術委員會專題計畫之博士後研究員、學校實驗動物中心主任；於2019年榮升教育部部定教授，現亦任國際期刊之副主編。主要研究方向包括：中藥（含其臺灣特有同屬藥用植物）及其成分之抗氧化、抗發炎、護肝、抗新陳代謝與神經保護等作用暨分子機制之研究，其研究成果曾於 2010 年獲許鴻源博士中醫藥學術獎。並協助國內知名藥廠及生技公司取得健康食品保健功效之衛部健食字號認證。
教授 | 李孟修
李孟修教授於中興大學生物科技學研究所獲得博士學位。曾經於味丹企業擔任主任研究員以及美和技術學院生物科技系擔任助理教授。2019年榮升教育部部定教授。研究專長包括：中藥分子基原鑑定、基因工程、蛋白化學、發酵技術、組織培養、生物技術。
教授 | 林民昆
林民昆教授於中興大學生物科技學研究所獲得博士學位。曾經於中央研究院植物暨微生物研究所以及美國加洲大學戴維斯分校植物生物系擔任博士後研究員。2019年榮升教育部部定教授。研究興趣包括：中草藥活性成分、免疫調節活性成分、抗癌活性成分。曾經榮獲第14屆許鴻源博士中醫藥學術獎。
教授 | 黃冠中
黃冠中教授於臺灣大學農業化學研究所獲得博士學位。曾經於中央研究院植物暨微生物研究所擔任博士後研究員。研究領域為中草藥活性成分分析、中草藥抑制腫瘤試驗和其他藥理活性評估，尤其對於藥用真菌如牛樟芝及桑黃研究最多；並且，與國內多家知名生技業者進行產學合作。曾經擔任中華藥用植物學會理事長、中華民國台灣沙棘研究協會理事長、多個國外雜誌主編及編輯委員。
教授 | 游邦照
游邦照教授於中興大學植物病理學取得博士學位。專注於中草藥生技領域發展，靈芝是重要的藥用真菌及保健品，透過生物技術、基因工程等方法，了解藥用真菌有效成分的產生及調控方式，有利於中草藥活性提升、活性成分開發、生技保健品開發等應用。
副教授 | 趙嶸
最高學歷：國立陽明大學 藥理學研究所 博士
專長：中藥質量控制、代謝體學、非酒精性脂肪肝藥物開發